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詳細資料ISBN：9789865749897 規格：平裝 / 240頁 / 18 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介設計吸引顧客的燒肉菜單， 開店不再只是夢想！ 以《燒肉經典菜單》當軍師來輔佐！ 實地採訪日本全國110多家人氣燒肉店，330多道燒肉料理， 從人氣五花肉到稀有肉類，全部報給你知道！ 若說這本是燒肉寶典也不為過！燒肉店的精華均包含在其中，不光只是單品介紹，包括擺盤方式以及拼盤組合全部呈現！詳細分類的貼心之處，即使外行人也不會眼花撩亂！想製作一份擁有個人特色的燒肉菜單嗎？看這本準沒錯！ 燒肉世界中，作為配角的醬汁擔任相當重要的一環，店家特製醬汁也不容錯過！除了基本款牛、豬、雞和羊肉，收錄極其罕見的鹿肉及馬肉，日本的燒肉世界絕對顛覆你的想像。 不再猶豫了！快開啟通往夢想世界的那扇大門吧！本書特色 ★330多道燒肉料理精美圖文，挑戰視覺神經！ ★產地、重量以及使用部位清楚標示，提供十足的方向感！ ★店家獨家擺盤公開，看看專家是怎麼做的！ ★稀有肉品介紹，除了一飽眼福更是大開眼界！ ★店家獨家擺盤公開，看看專家是怎麼做的！ ★充分提供肉品知識，宛若燒肉辭海！ |
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資料來源：博客來 |
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